הקולינריה היא לב ליבה של החוויה

במתחם ELYA, אנו מאמינים כי הקולינריה היא לב ליבה של חוויית האירוח. התפריט שלנו נבנה בגישה מודרנית ואקלקטית, השואבת השראה ממרכזים קולינריים בינלאומיים ומציבה רמה בלתי מתפשרת של ביצוע – חיבור מדויק בין מסורת עמוקה לחדשנות נועזת, ובין חומרי גלם משובחים לאמנות הגשה על הצלחת.

המטבח החדש של ELYA: מומחיות וניסיון

המטבח שלנו אינו רק חלל עבודה, אלא "מעבדה" קולינרית בהובלת השף אנטון קוזלוב. המומחיות של השף זוכה לגיבוי משמעותי ולליווי מקצועי של משפחת פוזיילוב – השמות העומדים מאחורי רשת המסעדות ומתחמי האירועים המיתולוגית "סמרקנד".

שילוב זה מבטיח לכם:

• גישה חדשנית ומחוברת לשורשים: יצירת תפריטים שמתעדכנים עונתית ומביאים לידי ביטוי סגנונות רעננים.

• אמינות וביטחון: ניסיון של עשורים באירוח יוקרתי המיושם בכל מנה ומנה.

• התאמה קולינרית מדויקת: תפריטים ורסטיליים המותאמים לאופי האירוע – החל מחתונות יוקרה ועד לאירועים עסקיים ממותגים.

המסע של המנה: מדיוק להתרגשות 

אוכל איכותי מעורר רגש. הוא זורק את הסועד למחוזות רחוקים ומייצר זיכרון קולינרי שנשאר זמן רב לאחר סיום האירוע. כל מנה ב-ELYA עוברת מסע של דיוק:

1. חומרי גלם וטריות: הקפדה מחמירה על איכות המרכיבים ליצירת טעמים נקיים ומרתקים.

2. קבלת פנים עוצמתית: פינות אירוח מיוחדות המייצרות "וואו" ראשוני כבר בכניסה.

3. שפע וכשרות: אנו מדברים בשפה של שפע ונדיבות, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים של כשרות ואיכות ללא פשרות.

פתרונות קולינריים לכל סוג אירוע

אנו מיומנים בהתאמת השפה הקולינרית לסוגי קהלים משתנים:

• אירועים משפחתיים: בניית תפריט מרגש לאירועי ברית ובריתה ולאירועי בר ובת מצווה המשלבים בין דורות.

• הפקות ייחודיות: יצירתיות קולינרית מנצחת עבור אירועים פרטיים בסטנדרט הגבוה ביותר.

אנחנו מזמינים אתכם לקבוע פגישה עם מפיקי האירועים שלנו, להיפגש עם השף ולגלות איך נוכל לעצב יחד את הסיפור הקולינרי שלכם.